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La chef Fisun Ercan

Fisun Ercan est née à Izmir, en Turquie où elle a apprit à cuisiner avec sa mère et sa grand-mère. Après avoir reçu une solide formation en cuisine française au Collège Lasalle, chef Ercan ouvre son restaurant Su – qui signifie « eau » en turc et qui est aussi le prénom de sa fille – à Verdun.

C’est la cuisine de son pays d’origine, où manger est une passion nationale, que chef Ercan désire faire découvrir à ses clients.

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